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きのこのタルティーヌ(2個分)(クロワッサンリッチ)

きのこのタルティーヌ(2個分)

あったか NEW おつまみ ランチ

材料

クロワッサンリッチ    1個

お好みのきのこ      合わせて50g
(しめじ・エリンギ・マッシュルーム等)

厚切りベーコン      25g

生クリーム        大さじ1

グリュイエールチーズ   15g
(とろけるチーズでもOK)

オリーブオイル      小さじ1

塩・こしょう       適量

イタリアンパセリ     適量

作り方

1、厚切りベーコンは食べやすい大きさに切ります。しめじはいしづきを取ってほぐします。
 エリンギは手で割いて食べやすい大きさに切ります。マッシュルームはスライスします。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンときのこを炒めます。
 しんなりしたら生クリームを加えて混ぜ合わせ、少しとろみが出るまで水分を飛ばします。
 塩、こしょうで味を調えます。

3、クロワッサンを横半分にスライスし、それぞれに2の具材をのせます。

4、上にチーズをのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
 最後に、刻んだパセリを散らします。

きのこは数種類組み合わせると美味しいですよ♪
チーズは、塊のものを削るとさらに風味が良くなります。
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