サンマの竜田揚げサンドイッチ（2個分）（※毎日クロワッサン(販売終了)）

作り方

◎あらかじめ
　にんじんマリネを作ります。にんじんは千切りにし、玉ねぎは薄くスライスします。
　マリネ液の材料を全て混ぜ合わせたもので和え、手で軽くもんで、20分程おいて
　味をなじませます。

１、サンマは食べやすい大きさに切り、水分をしっかりふき取ってから漬け汁に30分程漬け込みます。
　片栗粉をまぶし、180℃の油でカリッと揚げます。

２、レタスは洗って水気を切っておきます。

３、クロワッサンに切り込みを入れて軽くトーストし、レタスをしいて、1のサンマの竜田揚げと、
　にんじんマリネをはさみます。