
アップルクランブルパイ(2個分)(デニッシュバター)
材料
デニッシュバター 1個
りんご 1/2個
グラニュー糖 大さじ1
レモン果汁 1/2個分
◎シナモンクランブル
薄力粉 15g
アーモンドプードル 10g
グラニュー糖 15g
無塩バター 15g
シナモンパウダー 小さじ1/4
作り方
▶あらかじめ
オーブンは180℃に余熱しておきます。バターは1㎝角に切って冷凍しておきます。
1、クランブルを作ります。ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、グラニュー糖を入れ、ざっと混ぜ、冷凍しておいたバター、シナモン
パウダーを加えて指先でつぶすようにしながら手で混ぜ合わせて、そぼろ状にして冷蔵庫に入れておきます。
2、りんごは3㎜程の薄さにスライスし、耐熱容器に並べます。グラニュー糖、レモン果汁をふりかけ、
ラップをして500Wの電子レンジで2~3分加熱して粗熱をとっておきます。
3、デニッシュバターを横半分にスライスし、2のりんごを外側からきれいに並べます。
4、グラニュー糖をふりかけ、クランブルをのせて180℃に温めたオーブンで12分程、焼き具合を確認しながら焼きます。
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