パンプキンサラダサンドイッチ（2個分）（毎日クロワッサン）

作り方

1、パンプキンサラダを作ります。ベーコンは7㎜程の細切りにして、フライパンでカリカリになるまで焼きます。

2、 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛みをとった後、キッチンペーパー等で水気を切っております。

3、かぼちゃは種とワタをとり、1.5㎝の角切りにして耐熱容器に並べ、少量の水をふりかけてラップし、
　電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。600Wで3分程度が目安です。

4、２のかぼちゃをフォークの背でつぶし、牛乳、生クリームを加えてよく混ぜ、粗熱がとれたらクリームチーズも加えてよく混ぜ、
　塩・こしょうで味を調えたらくるみ、1のベーコン、2の玉ねぎを混ぜ込みます。

5、クロワッサンに切り込みを入れて軽くトーストし、レタス、4のパンプキンサラダをはさみます。