みかんタルトパイ（デニッシュオレンジヨーグルト【期間限定】(販売終了)）

作り方

1. みかん（缶詰）はしっかりシロップを切っておく。
   
2. カスタードクリームを作る。
   （1）牛乳をレンジで人肌程度に温めておく。
   （2）耐熱ボウルにグラニュー糖、薄力粉を入れて混ぜ、温めた牛乳を少しづつ加えしっかりとかき混ぜる。
   （3）卵も加えて混ぜ合わさったら、ラップをせずに６００Ｗで1分半加熱しよくかき混ぜたら再度レンジで１分加熱す る。なめらかになるまでかき混ぜる。固まりが悪ければ様子を見て再度加熱する。
   （4）粗熱が取れたらバニラエッセンスを加え冷蔵庫で冷やしておく。
3. デニッシュは周囲を1cm位残し中央部分に丸く切れ目を入れ、底に穴があかないようくり抜いておく。
4. 冷えたカスタードクリームをデニッシュに入れ、その上にみかんを並べていく。
   
5. 仕上げに茶漉しなどで粉糖を振り、ミントの葉をのせて完成。