かぼちゃのキッシュ（※(休売)クロワッサンリッチ(販売終了)）

作り方

1. かぼちゃは2cm角にカットし、耐熱容器に並べ、少量の水を振り、電子レンジで温める。
   ※600Wの電子レンジの場合、100gで1分30秒が目安。温めすぎると硬くなることがあるので注意。
   
2. フライパンにバターを温めて、薄くスライスした玉ねぎ、1cmくらいの長さにカットしたウインナーを炒める。少ししたら石づきを取り除き、ほぐしたしめじを加え、しんなりするくらいまで炒め、塩・胡椒で味を整える。
3. アパレイユを作る。
   全ての材料を混ぜ合わせておく。
4. クロワッサンリッチを横半分にカットし、グラタン皿に敷き、具材（①と②と赤パプリカ）を入れ、アパレイユを流し入れ、180℃に温めたオーブンで約30分焼く。