鶏ハムとスナップエンドウと卵のポケットサンド（コモオリジナル食パン【予約限定】）

作り方

1. 鶏胸肉でハムを作る。（作りやすい1枚分の分量です）
   鶏胸肉の皮をはぎ、フォークで穴をあけ砂糖、塩各大さじ1をすりこむ。ジップロックに入れ一晩寝かせる。翌日、サランラップで筒状に形作り、輪ゴムなどで形を整える。沸騰した湯で10分、その後余熱で火を通す。（半日～1日放置）
   
2. スナップエンドウは塩茹でして水気を切っておく。パプリカは一口サイズにカットし、タマネギはスライスして水にさらしておく。
3. 食パンのポケットに、鶏肉ハム、スナップエンドウ、ゆで卵、パプリカ、タマネギを綺麗にサンドし、仕上げにマヨネーズと胡麻ドレッシングを混ぜ合わせたものをかける。