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クリーミーパンプキンサラダサンド(※(休売)クロワッサンリッチ(販売終了))

クリーミーパンプキンサラダサンド

かんたん

材料

クロワッサンリッチ
1個
かぼちゃ
100g
ベーコン(ハーフ)
2枚
玉ねぎ
10g
牛乳
20g
生クリーム
10g
クリームチーズ
10g
レタス
1枚
松の実
10粒程度
塩・胡椒
適量

303kcal(1個分)

作り方

  1. ベーコンは7㎜くらいの幅にカットし、フライパンでカリカリに焼いておく。玉ネギは薄くスライスし、水にさらし、レタスは洗って水気を切っておく。松の実はフライパンなどで軽くローストしておく。
  2. かぼちゃは種を取り、1.5cm弱くらいの角切りにする。耐熱皿に並べ、少量の水を振りかけラップをして電子レンジで柔らかくなるまで温める。柔らかく なったらフォークの背で潰し、牛乳と生クリームを加え、滑らかになるよう混ぜ合わせる。
    ※600Wの電子レンジの場合、かぼちゃ100gで1分30秒が目安。温めすぎると硬くなることがあるので注意。
  3. ベーコン、玉ねぎ、松の実を加えさらに混ぜ合わせる。クリームチーズは1センチくらいにカットし軽く混ぜる。
  4. クロワッサンに切れ目を入れ、レタスを挟み、3のパンプキンサラダを挟む。
かぼちゃサラダの分量は作り易い分量での記載のため、若干多めになっています。
生クリームがない場合は、牛乳に置き換えても大丈夫ですよ。
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