卵サラダのとんがり帽子仕立て（クロワッサンリッチ）

作り方

1. 卵は茹でておく。プチトマトは洗って半分にカットしておく。
   
2. ボールにみじん切りにしたゆで卵を入れ、マヨネーズ、塩、胡椒で味を調える。
   
3. クロワッサンは横半分にカットし、断面に少し指で穴をあけ、②の卵サラダを詰める。
4. 詰め終わったところにアンチョビとプチトマトをトッピングする。