さつまいもとりんごのピザ（デニッシュメープルキャラメル）

作り方

1. クレーム･ダ･マンドを作る。※作り方は「栗と小豆のパイ」を参照。
   
2. さつまいもは1cm角にカットし、水にさらしてアクを抜いた後、耐熱容器に並べ、少量の水をふりかけて電子レンジで温める。
   ※600Wの電子レンジの場合、約1分半。温めすぎると硬くなる場合があるので注意。
3. りんごは皮付きのまま1cm程度にカットする。
   
4. デニッシュメープルキャラメルは横半分にスライスし、断面にクレーム･ダ･マンドを薄く塗る。その上に、さつまいもとりんごをそれぞれ25gずつ乗せ、スライスアーモンドをトッピングする。
   
5. 180℃に温めたオーブンで約10分程度焼く。
   ※オーブントースターで焼く場合は、途中でアルミホイルをかぶせ、焦げないように注意しながら焼きましょう。
6. 粗熱が取れたら、メープルシロップをかけ、仕上げに茶漉しなどで粉糖をふりかける。